Le Chalet

98 Quai Féron 63150 La Bourboule (France)

mail : lechalet63150@hotmail.com

04 73 65 04 69

2014 par Sarl Pat and Co créé avec Wix.com

  • Facebook Clean

La Carte du Chalet

Chers Clients,

Si tout comme nous vous aimez les bonnes choses de la vie, vous ne pourrez qu'apprécier nos pizzas et nos desserts maison. Pour l'élaboration de mes pâtons, j'utilise exclusivement des farines Italiennes de très grande qualité qui   confèrent à ma pâte une saveur incomparable et inégalée. La fabrication de ma pâte est artisanale, quotidienne et effectuée dans le plus grand respect de la tradition Italienne.

Je suis diplômée de l'Ecole de Pizzaiolo du Vice Champion Mondial à Parme en 2013 et finaliste du Championnat de France de Pizzas 2015 (Paris - Porte de Versailles. Je suis également adhérente à l'APF (Association des Pizzérias Françaises) dont je respecte la Charte de Qualité affichée dans notre restaurant.

Alors, Chers Clients, faites-vous plaisir, faites-moi plaisir et mille fois merci de votre confiance et de votre fidélité.

 

Corinne

Votre Pizzaiola Chef

 

Nos Pizzas Salées :

 

La Marguerita : sauce tomate, mozzarella, origan    9.50E

 

 

La Végétarienne 1 : sauce tomate, champignons frais, mozzarella, persilade, olives   10.00E

 

La Végétarienne 2 : sauce tomate, tomates fraîches, artichauts, poivrons, mozzarella, origan  12.50€

 

La Salée-Sucrée : crème fraîche, ananas, chèvre, miel, mozzarella   12.50E

 

La Banne d'Ordanche : tapenade de poivron, crème fraîche, mozzarella de Bufflonne, magrets de canard fumé, bloc de foie gras de canard, mozzarella, salade verte   17.50E

 

L'Océane : crème fraîche, cocktail de fruits de mer (moules, crevettes, encornets, st jacques sans corail) mozzarella, persillade  15.50E

 

La Napoli :  sauce tomate, tomates fraîches, anchois, câpres,

mozzarella, file huile olive, origan  12.50E

 

L'Agatoise : tapenade de poivrons, chorizo, artichauts, poivrons, mozzarella  13.50E

 

La Carborana : crème fraîche, lardons, oeuf, mozza   12.50E

 

La Régina : sauce tomate, jambon blanc, champignons frais, mozzarella, origan   11.00E

 

La Margherita : sauce tomate, mozzarella, origan  9.50E

 

La Siciliana : sauce tomate, jambon blanc, mozzarella, origan  10.00E

 

La Calzone : (en chausson) sauce tomate, jambon blanc, oeuf, champignons frais, origan mozzarella  12.00€

 

La Steak Haché : crème fraîche, oignons, égrené de boeuf (VbF), oeuf, mozzarella, olives   12.50E

 

L'Antillaise : crème fraîche, pomme de terre, poulet, oignons, mozzarella, épices Colombo, persillade   12.50E

 

La Bolognaise :  sauce tomate, égréné de boeuf, oignons, mozzarella, olives  12.50E

 

La 4 Fromages : sauce tomate, Cantal, St Nectaire, Bleu d'Auvergne, mozzarella  12.50E

 

La Truffadette : crème fraîche, pomme de terre, Cantal,

St  Nectaire, mozzarella, jambon d'Auvergne,

persillade  12.50E

 

La Biquette : crème fraîche, jambon blanc, chèvre bûche, mozzarella  12.50E

 

La Chorizo : sauce tomate, poivrons, chorizo, mozzarella,

olives  11.50E

 

La Barigoule : sauce tomate, pommes de terre, artichauts, lardons, mozzarella, ail, basilic, filet d'huile d'olives,

olives  12.50E

 

La Fermière : crème fraîche, champignons frais, poulet, mozzarella, persillade, olives  12.50E

 

L'Indienne :  tapenade de poivrons, tomates fraîches, mozzrella, saumon fumé, épices tandoori  14.50E

 

La Paloise : tapenade de poivrons, mozzarella de Bufflonne, magrets de canard fumé, bloc de foie gras, mozza  15.50E

 

L'Ecrevisse : sauce crustacés Armoricaine, champignons frais, queues d'écrevisses décortiquées, petites St Jacques sans corail, mozzarella, 17.50E

 

La Flammekueche : crème fraîche, oignons, lardons, mozzarella  12.50E

 

La Kebab : sauce tomate, poivrons, champignons frais, viande kebab (veau, dinde, poulet), mozzarella, épices kebab,

olives  12.50E

 

La Fermière aux épices : crème fraîche, champignons frais, poulet, persillade, olives, épices   12.50E

 

La Caprin :  crème fraîche, chèvre bûche, chorizo,

mozza  12.50E

 

La Printanière : tapenade de poivrons, tomates fraîches, mozzarella de Bufflonne, poivrons, chèvre bûche,

mozza  13.50E

 

 

NOS  SALADES :

 

 

La CATALANE : salade verte, thon, anchois, poivrons, tomates fraîches, olives  11.50€

 

L'AUVERGNATE : salade verte, jambon d'Auvergne, Cantal,

St Nectaire, Bleu d'Auvergne, p de terre vapeur  12.50E

 

La SUD-OUEST : salade verte, magrets de canard fumé, bloc de foie gras de canard, pomme de terre vapeur   13.90E

 

La HYEROISE : salade verte, cocktail de fruits de mer ( moules, crevettes, encornets, petites St Jacques sans corail), saumon fumé, grosses crevettes roses  13.90E

 

La CAESAR : salade verte, filet de poulet rôti, St Nectaire, cerneaux de noix   12.50E

 

Toutes nos salades sont assaisonnées d'une vinaigrette maison(huile d'olives et vinaigre balsamique) d'ail, de persil et de basilic.

 

NOS  PATES

 

CAPELLETTI au Saumon : pâtes aux oeufs farcies de saumon et de fromage, sauce pesto basilic, crème fraîche  12.00€

 

TORTELLI aux asperges vertes : pâtes aux oeufs farcies d'asperges vertes et de fromage, filet d'huile d'olives et

basilic   12.00€

 

TORTELLI poulet/Romarin : pâtes aux oeufs farcies de poulet, fromage, romarin, filet d'huile d'olives et basilic   12.00€

 

TAGLIATELLES fraîches à la CARBONARA : lardons, crème fraîche, jaune d'oeuf   12.00€

 

TAGLIATELLES fraîches à la BOLOGNAISE : sauce tomate, égréné de Boeuf   12.00€

 

TAGLIATELLES fraîches de LA MER : cocketail de fruits de mer (moules, crevettes, encornets, St Jacques sans corail, grosses crevettes)   14.90€

 

toutes nos pâtes sont accompagnées de parmesan.

NOS  VIANDES

 

TARTARE DE BOEUF (VbF) : boeuf, potatoes maison    14.00€

 

CARPACCIO de BOEUF (VbF) : boeuf, potatoes maison    13.00€

 

Viande de Boeuf : origine FRANCE

La carte des p'tits Loups

 

Pizza Etoile Siciliana (sauce tomate, jambon blanc, mozzarella)   6.50€

 

PIZZA ETOILE 3 FROMAGES (sauce tomate, Cantal, St Nectaire, mozzarella)   6.50€

 

FAGOTTINI  (pâtes farcies au jambon, fromage et viande de porc) ketchup   6.00€
 

Nos spécialités Montagnardes

 

La Saint Nectairade :    1/2 St Nectaire (environ 300gr), accompagné de sa charcuterie (jambon sec d'Auvergne,

jambon blanc, saucisson, pommes de terre vapeur

maison)  17.90€/personne

 

La Fondue Auvergnate : (Cantal, St Nectaire, mozarella) vin blanc        13.00€/personne

La Fondue à l'Estragon (Cantal, St Nectaire, mozarella) vin blanc, estragon)        13.50€/personne

 

La Truffade Auvergnate : Cantal, St Nectaire, pomme de terre, crème fraîche, jambon sec d'Auvergne, jambon blanc supérieur, saucisson, salade verte      13.00€

 

TERRE et MER

 

ESCARGOTS DE BOURGOGNE 

les 12 :  12.00€               les 6 : 6.50€

 

MOULES FARCIES

les 12 : 10.00€           les 6 : 5.50€

 

 

Les Glaces  des p'tits Loups

Astérix Paf 2.50E    Tasse Astérix 4.50E    Confetti's  3.50E

 

Nos desserts faits entièrement maison

- Panna Cotta au coulis de fruits rouges  5.50€

- Profiteroles et son vrai chocolat chaud maison,  8.00€

 

Nos pizzas sucrées

La Nutella (nutella, pralin, sauce au chocolat)  6.50€
La Bananut (Nutella, rondelles de bananes fraîches, pralin, sauce au chocolat)  7.00€

La Poirénut (nutella, quartiers de poire fraîche, pralin, sauce au chocolat)  7.50€

 

 

Dessert Italien

Les minis babas au limoncello

(4 minis babas à la liqueur de Limoncello (citron), chantilly et son verre de Limoncello (2cl)  8.50€

 

Desserts glacés

Nouvelles glaces Artisanales du Maître Artisan Glacier Roland Manouvrier

Café Gourmand café Nespresso ou thé ou tisane

(mini tarte Tatin, mini moelleux au chocolat, mini profiterole maison)   7.00€

 

Le Duo d'Ananas

Brochette d'ananas tiède, chocolat chaud maison, 1 boule de sorbet artisanal Ananas de Côte d'Ivoire   7.50€ 

 

 

Notre carte des Vins

Vins d'Auvergne, Vins de nos Régions, Vins Italiens, Cidre, Champagne, Vin Pamplemousse Rosé.

 

Notre flyer des EMPORTES est pour le moment disponible sur le site de l'Office de Tourisme de La Bourboule sur Pizzéria LE CHALET et il est également à votre disposition à la pizzéria.

 

A bientôt !